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Rully "cuvée Louise"

23,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Vin blanc de Bourgogne, appellation Rully contrôlée, domaine Berger Rives, Cheilly-les-Maranges,

12,5 % vol, 0,75l

garde 1 à 4 ans

Millésime
Quantité

TERROIR ET CULTURE

Argilo-calcaire jurassique.

VINIFICATION

 Fermentation alcoolique? lente en fûts de chêne, environ 20 jours à basse température (19-22°C) pour valoriser le potentiel aromatique du terroir.

ELEVAGE

Une fois la fermentation alcoolique achevée, ce vin fera sa fermentation malolactique au printemps, si les caractéristiques du millésime le permettent. Cette cuvée sera élevée en fûts, sur fine lies, avec bâtonnage régulier, afin de développer l’harmonie et la rondeur.

CARACTERISTIQUE

 Arômes de fruits blancs mêlés à des arômes d‘amande. En bouche, une belle fraîcheur à une empreinte minérale. Servir entre 11 à 13°C

 

BRRUL B

Fiche technique

Cépages
100 % Chardonnay
Alliance Gastronomique
poisson, des crustacés ou des escargots.