Condrieu "l'octroi"

PRESENTATION

Issue d'une sélection parcellaire de vignes de 10 ans sur la commune médiévale de Malleval dans la Loire, ce Condrieu 'L'Octroi" du domaine Pierre Gaillard est une merveille. Il s'étend sur des versants abrupts aménagés en terrasses.

CULTURE ET TERROIR

Depuis la plantation de la vigne, le sol est travaillé à la pioche et, dans certains endroits, à l’aide d’un treuil. Les racines plongent ainsi au plus profond du terroir et de sa minéralité.

VINIFICATION

Le viognier donne des vins riches et très aromatiques, les fermentations se font en barriques, 7 à 8 mois en barriques de chêne à grains fin, 10 % de barriques neuves maxi, 0n retrouve la minéralité du terroir dans le vin ce qui lui procure une belle sensation de fraîcheur. 

ELEVAGE

Afin de préserver leur minéralité tout en enrichissant leur structure en bouche, les vins sont élevés et bâtonnés sur lies une fois par semaine ce qui donnent la juste oxygénation pour épanouir les arômes sans les alourdir. Le viognier développe alors toute la complexité de ses arômes de fruits exotiques et de fleurs : litchi, pêche blanche, violette. 

CARACTERRISTIQUE

Très floral avec une belle touche exotique en fin de bouche, ce nectar ravira tous les amateurs de cette appellation prestigieuse. Un vin blanc superbe habillé d'une robe jaune aux reflets d'orés, arôme de violette, iris et fruité.