Macon Solutré Pouilly
Vin blanc, appellation Mâcon Solutré-Pouilly Contrôlée, domaine Garrette, Vergisson
0,75cl, 13% vol
Garde: 3 ans
Située dans le Sud de la Bourgogne, dans le département de la Saône et Loire, l'Appellation d'origine protégée Mâcon SOLUTRÉ est produite sur la commune de Solutré-Pouilly située au pied de la roche solutré.
CULTURE ET TERROIR
Fermentation alcoolique : en cuve inox thermo régulée autour de 18°C. Levures indigènes
Fermentation malolactique : complète et spontanée
Élevage : 6 mois en cuve, sur lies, sans aucun soutirage ni bâtonnage
CARACTERISTIQUE
La robe est jaune pâle, limpide et brillante. Le nez s’exprime sur les fruits mûrs : pêche, mangue, banane. La bouche est souple, ronde, assez généreuse, avec une finale fruitée persistante.
Fiche technique
- Cépages
- 100 % Chardonnay
- Alliance Gastronomique
- apéritif, fruits de mer, crustacés, poissons blancs, fromages de chèvre