Pouilly Fuissé
Vin blanc, appellation Pouilly Fuissé contrôlée, domaine Carrette, Vergisson
0,75 cl, 13 % vol
Garde 1 à 5 ans
Ce Pouilly-Fuissé 2021 est un incontournable du domaine Carrette, à un rapport qualité/prix des plus attrayants !
CULTURE ET TERROIR
Fermentation alcoolique : majoritairement en foudres de chêne, le reste en pièces de 228 litres et un peu de cuve inox. Levures indigènes
Fermentation malolactique : complète et spontanée
Élevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 14 mois
CARACTERISTIQUE
La robe est jaune paille, limpide et brillante. Le nez est une expression de fruits blancs mûrs (pomme, pêche), de notes florales (aubépine, tilleul) avec une pointe d’épices douces. En bouche, l’attaque est ronde, rehaussée par une belle fraîcheur en finale.
Fiche technique
- Cépages
- 100 % Chardonnay
- Alliance Gastronomique
- poissons blancs grillés ou en sauce, grenouilles et escargots, blanquette de veau, fruits de mers, crustacés