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Côtes du Rhône Village Je ne soufre plus

11,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Vin rouge, côtes du Rhône village, A.O.C, bio et biodynamique, sans sulfite ajouté, domaine La Florane, Visan

14 %vol, 0,75 l

Millésime
Quantité

TERROIR ET CULTURE

Situées à 400 m d'altitude sur un beau terroir de galets roulés.

CARACTERISTIQUE

De couleur soutenue, ce rouge est une explosion de fruits rouges et noirs. C'est comme croquer dans une grappe de raisin.

VINIFICATION

Raisins égrappés. Cuvaison courte à basse température, jute comme il faut. Elevage en cuve béton (Le béton apporte une micro-oxygénation lente et continue, due à la composition naturellement poreuse du matériau) sur lies totales pendant cinq mois. Pendant ce temps, on laisse faire, on écoute, on déguste, on patiente.

CARACTERISTIQUE

De couleur soutenue, ce rouge est une explosion de fruits rouges et noirs. C’est comme croquer dans une grappe de raisin. Œil : bel éclat rubis aux nuances pourpres, nez : frais et généreux sur un superbe fruit, Bouche : offrant un jus gourmand et soyeux, sur des notes de fruits avec une note épicée. Servir à 16°

Domaine La Florane
FJNSP R

Fiche technique

Cépages
50 % grenache et 50 % Syrah
Alliance Gastronomique
Grillades, viande rouge