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Beaumes de Venise

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Vin rouge A.O.P, domaine des Bernadins à Beaumes-de-Venise

14% vol, 0,75 l

Garde 8 à 10 ans

Quantité
Rupture de stock

SITUATION

Le domaine des Bernardins se situe sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.  

TERROIR ET CULTURE

Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Sols : calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin. Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".

VINIFICATION

Cuvaison de 15 jours en cuve béton, nous cherchons à extraire de façon douce les tanins et anthocyanes indispensable à la structure et à la couleur du vin. Aucun contact avec le bois n’est réalisé durant l’élevage, ainsi les caractéristiques de notre terroir vont pouvoir ressortir librement.  Ne contient ni oeuf, ni de produits à  à base d'œuf, ne contient ni lait ni produits à base de lait.

CARACTERISTIQUES

Belle robe limpide et brillante de couleur violine. Le nez est frais sur des notes de fruits rouges, de poivre frais et de cassis. Toute en rondeur et en élégance, la bouche développe une belle structure avant une finale toute en fraicheur.

Domaines des Bernardins
BBDV R

Fiche technique

Cépages
Grenache : 60 %,Syrah : 25 %, Marsanne : 6 %, Mourvèdre : 5 %, Grenache blanc : 4 %
Alliance Gastronomique
viandes rouges, gibiers et fromages