search

Côtes du Rhône "Les Balmes"

12,20 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Vin rouge Côtes du Rhône A.O.C, domaine des Bernardins, Beaumes-de-Venise 

14% vol, 0,75 l

Garde : 8 à 10 ans

Millésime
Quantité

SITUATION

Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.

TERROIR ET CULTURE

Sols : calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.

les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.

Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".

VINIFICATION

Deux cuvées de rouge sont élaborées au domaine à partir de 2 cépages typiques des Côtes du Rhône : le Grenache et la Syrah. lors d’une cuvaison de 15 jours en cuve béton, nous cherchons à extraire de façon douce les tanins et anthocyanes indispensable à la structure et à la couleur du vin. Aucun contact avec le bois n’est réalisé durant l’élevage, ainsi les caractéristiques de notre terroir vont pouvoir ressortir librement. Ne contient ni œuf ni produits à base d'œuf, ne contient ni lait ni produits à base de lait                               

Domaines des Bernardins
BLB R

Fiche technique

Cépages
Grenache noir : 90 %, Syrah : 10 %
Alliance Gastronomique
Très agréable avec la cuisine provençale, le gigot d’agneau, les farcis et avec le fromage.