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Moulin à vent "les Verillats"

12,40 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Vin rouge, appellation d'origine protégée, Kuhnel, Chenas

13 % vol, 0,75 l

Garde 8/10 ans

Millésime
Quantité

VINIFICATION

sol granitique avec une forte présence de manganèse, vendange 100% manuelle trié à la récolte, âge moyen des vignes 55 ans. Vinification et macération en grappe entière (cuve inox) pendant 12 jours et élevage en cuve inox pendant 10 mois.

CARACTERISTIQUES

Robe grenat sombre et violacé, cette cuvée développe des arômes de fruits noirs très mûrs, de sureau et une pointe de minéralité. La bouche est intense et charmeuse, équilibrée, avec des tanins fermes et prometteurs. Cuvée à carafer 2 heures avant la dégustation.

  

Viticulteur Kuhnel
KMAV R

Fiche technique

Cépages
Gamay
Alliance Gastronomique
rognon de veau, poêlée de champignons des bois, magret de canard grillé, un gratin de butternut au piment d’Espelette

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