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Moulin à vent " vieilles vignes "

14,00 €
5 1
,
5/ 5
TTC

Vin rouge, appellation moulin à vent protégée, Kuhnel, Chenas

13 % vol, 0,75 l

Garde 5/6 ans

Millésime
Quantité

VINIFICATION

Sol granitique avec une forte présence de manganèse, vendange 100% manuelle trié à la récolte, âge des vignes plus de 80 ans. Vinification et macération en grappe entière (cuve inox) pendant 14 jours et élevage 50 % cuve inox et 50 % fût de chêne pendant 10 mois.

CARACTERISTIQUES

Robe grenat et reflets violines, le vin dévoile une belle maturité aromatique de myrtille, figues et iris séché. En bouche ce vin est généreux, marqué par des tanins « velours », et une finale légèrement fumée. Cuvée à carafer 2 heures avant la dégustation à 15/16°C.

Viticulteur Kuhnel
KMAVV R

Fiche technique

Cépages
Gamay
Alliance Gastronomique
côte de bœuf « Charollaise, gigot d’agneau, tartare de veau

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